La bodega Valduero, ubicada en la región de Ribera del Duero, ha alcanzado un estatus prestigioso en el mundo del vino gracias a su enfoque artesanal y respeto por la tierra. Su filosofía se centra en convertir cada botella en una obra de arte, reflejando una dedicación meticulosa en cada etapa del proceso de vinificación.
Situados en las tierras altas de Ribera del Duero, sus viñedos se benefician de condiciones de suelo excepcionales. Valduero practica una viticultura tradicional, evitando el uso de fertilizantes y productos químicos, y no recurre al riego, confiando únicamente en lo que la naturaleza proporciona.
Yolanda García Viadero, miembro de la familia fundadora, selecciona cuidadosamente los racimos de tempranillo en cada viñedo, eligiendo aquellos que considera únicos según las características climáticas de cada año. Este enfoque meticuloso da como resultado vinos artesanales galardonados, como el Valduero Una Cepa Premium.
Este vino tinto complejo proviene de viñedos de baja producción y es elaborado completamente a mano, sin intervención de maquinaria. Se envejece en barricas de madera de alta calidad, pasando por diferentes tipos de roble durante cuatro años para adquirir diversas notas. Este proceso, que Yolanda describe como "cocción lenta: la creación de arte", ha sido perfeccionado durante dos décadas.
El Valduero Una Cepa Premium presenta un color granate intenso y notas de frutas negras, mora y compota. Ha recibido altas calificaciones, incluyendo 99 puntos sobre 100 por parte de coleccionistas europeos y 97 puntos de Wine Enthusiast. Este vino se produce solo en añadas especiales y en ediciones muy limitadas, siendo un privilegio descorchar una botella de 12 años de antigüedad.
Yolanda destaca las añadas de 2010 y 2011 como sus favoritas y está convencida de que, aunque las modas pasan, la excelencia perdura, reflejándose en los vinos excepcionales que produce Valduero.
