Entre San Miguel de Allende y Dolores Hidalgo se encuentra Tres Raíces, un destino enológico en el corazón de Guanajuato, que en 2018 abrió sus puertas al público. Desde 2012 las plantaciones de vid comenzaron gracias al amor por el vino del matrimonio compuesto por Roberto Guerrero y Alma Peña, sus propietarios, y sus tres hijos, de ahí el nombre Tres Raíces. Poco a poco los viñedos fueron creciendo hasta las 60 hectáreas plantadas que tienen hoy. La bodega empezó pequeña, mientras se construía el resto del complejo que incluye el restaurante Terruño y el hotel boutique Casa Raíces. Con su apertura al público nació su primer vino comercialmente hablando para dar un salto crucial en 2020 en ventas y calidades de etiquetas que los llevó de 60 mil botellas a las 180 mil que plantean anualmente.
