En el año 2009, el célebre vigneron del Ródano Michel Chapoutier, creador de uno de los vinos más top de Francia, L'Ermitage, se instaló en Alsacia con la ambición de crear grandes rieslings.
Michel Chapoutier adquirió 8 hectáreas de viñedos en la comuna de Bernardvillé, a pocos pasos de uno de los caminos de la Ruta de Santiago, sobre la única vena de esquisto azul de Alsacia. Pero no afrontó ese nuevo desafío solo, sino que se unió a cuatro amigos apasionados del vino.
Hubo que esperar hasta el año 2011 para descubrir las primeras botellas de Domaine Schieferkopf. La mayoría de sus vinos son de uva Riesling y todos ellos proceden de una meticulosa selección parcelaria. No obstante, Michel Chapoutier también cultiva las uvas Sylvaner y Gerwürztraminer.
