Altar Uco es un proyecto permanente y eterno. Una búsqueda constante por lograr expresiones cada vez más puras y delicadas del terruño, lo que incluye no solo lugar en el que nacen las uvas, sino también, y quizá lo más importante para nosotros: la interpretación que hace el hombre de ese lugar.
El alto Valle de Uco es el terruño en el que trabajamos y el origen de nuestras uvas. Allí, Gualtallary es de nuestras zonas preferidas y una de las que más conocemos. Otras son Los Chacayes y Villa Seca.
