Es el proyecto con el que la familia Cazes, también propietarios de Château Lynch-Bages en Pauillac, hace homenaje al que fuera dueño de Lynch-Bages durante la Revolución Francesa y también alcalde de Pauillac. De origen irlandés, Michel Lynch puso todo su empeño en desarrollar la bodega y también fue precursor de técnicas como el despalillado de la uva en la región de Burdeos, una práctica que terminó extendiéndose por toda la región. Con este proyecto los Cazes muestran el lado más amable y accesible de Burdeos. Sus vinos, tanto blancos como tintos, provienen de ambos lados del río Garonne.
