Grupo Cal
MIMUS - Vinos Santa Clara
Mimus de Vinos Santa Clara es un vino tinto elaborado con una cuidadosa selección de uvas, que combina la tradición y el terroir de Chihuahua, México. Este vino destaca por su elegancia, estructura y complejidad, reflejando el compromiso de la bodega con la producción de vinos de alta calidad.
Es una excelente elección para los amantes de los vinos con cuerpo y carácter, ideal para acompañar comidas robustas o para disfrutar en ocasiones especiales. Un vino que refleja la calidad de los viñedos del norte de México.
Características
País
México
Tipo de Vino
Tinto
Región
Chihuahua
Tipo de Uva
(80-85% Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet)
Madiraje
Pasta a la boloñesa. Hamburguesa de portobello. Camarones al ajillo. Lasaña clásica. Lasaña vegetariana (con berenjena o papa).
Notas de Cata
Vino limpio, brillante, color rojo granate con destellos violáceos e intensidad media baja. Al inicio es complejo; gradualmente va ofreciendo aromas a flores de jamaica y rosas, apreciándose también notas especiadas como pimienta blanca y canela; conforme evoluciona en copa, nos manifiesta su frutalidad percibiendo frambuesas y fresas maduras, los aromas a roble están muy bien integrados además de un ahumado muy sutil. Acidez vivaz, de cuerpo ligero, contenido de alcohol integrado, tanicidad media alta, de textura suave y sabor seco, la aportación de la madera se percibe ligera; en retrogusto confirma aromas de primera nariz, post gusto medio, de carácter amable.
Temperatura de Servicio
16 - 18ºC
Grado Alcohólico
13.5%
EPICÚREOS
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