Grupo Cal
Valduero Blanco Reserva
Elaborado a partir de uvas 100% Albillo Mayor provenientes de cepas de 20 años cultivadas en suelos de guijarro arenoso en la D.O. Ribera del Duero, este blanco de guarda rompe con los esquemas tradicionales de la región. Con una producción limitada de 2,375 botellas numeradas, el proceso de elaboración es 100% manual, sin intervención mecánica, respetando la integridad de cada racimo. Su crianza se extiende por 4 años en barricas de distintos orígenes, seguida de una estabilización en botella desde 2020, aportando profundidad, estructura y complejidad.
Características
País
España
Tipo de Vino
Blanco
Región
Ribera del Duero
Tipo de Uva
100% Albillo
Madiraje
Valduero Blanco Reserva 2016 es ideal para maridar con pescados grasos, carnes blancas con salsas cremosas, cocina asiática, foie, platos especiados y quesos curados. Su estructura y riqueza aromática permiten un maridaje de alto nivel gastronómico.
Notas de Cata
Nariz: Aromas intensos de frutas de hueso, acompañados de matices de miel y orejones de albaricoque, que evolucionan en copa con elegancia y delicadeza. Boca: De color dorado por su larga crianza, se presenta con una acidez prolongada, que equilibra perfectamente su volumen y dulzor natural. Su final es largo, persistente y complejo, con la sensación golosa que distingue a los grandes blancos de guarda.
Temperatura de Servicio
Grado Alcohólico
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